Por: Dra. Montserrat Rodríguez
Médica y Nutricionista Transformadora
¡Comenzó diciembre, cargado de comida, bebida, fiestas y mucha culpa! Pero esto no tiene que ser así, y yo te voy a dar unos trucos que podrás aplicar para salir victoriosos de esta “prueba” que nos imponen las Navidades.
Esta temporada trae consigo la oportunidad de disfrutar de la compañía de seres queridos y saborear los deliciosos manjares festivos. La comida navideña, centro de muchas tradiciones, no solo une a la gente, sino que también evoca sentimientos de nostalgia y felicidad.
Sin embargo, a menudo, estos platos son más indulgentes que nutritivos, por esa razón hay que tener una estrategia para que con cambios muy sutiles y fáciles podamos mantener el equilibrio y la salud. A continuación, te doy todos los detalles:
10 cambios Saludables Aprobados por Nutricionistas
- Chocolate Negro en Lugar de Chocolate con Leche: El chocolate negro, rico en antioxidantes y con menos azúcar, es una excelente alternativa al chocolate con leche. Opta por chocolate negro de al menos el 70% para obtener más beneficios nutricionales.
- Yogurt Griego en Lugar de Crema Agria: El yogur griego sin grasa es un sustituto ideal para la crema agria, ofreciendo probióticos y una alta cantidad de proteínas.
- Coliflor y Batatas en Lugar de Patatas: Para reducir las calorías y aumentar el valor nutricional en tus platos, considera usar coliflor o batatas en lugar de patatas blancas.
- Dátiles en Lugar de Azúcar: Los dátiles son un sustituto natural del azúcar, proporcionando dulzura junto con fibra y un índice glucémico bajo.
- Fideos Vegetarianos en Lugar de Pasta: Prueba con zoodles, espaguetis de calabaza o fideos a base de garbanzos o lentejas como alternativas saludables y ricas en fibra a la pasta tradicional.
- Leche de Macadamia, merey u Otros Frutos Secos en Lugar de Heavy cream: Estas leches de frutos secos ofrecen una alternativa baja en calorías y rica en proteínas a la nata espesa, perfecta tanto para recetas dulces como saladas.
- Verduras Asadas en Lugar de Pan: Integra verduras asadas en tus comidas para satisfacer tus antojos de pan, ofreciendo una opción rica en fibra y nutrientes.
- Alternativas Sin Lácteos al Queso Cremoso: Opta por mantequillas de frutos secos o quesos cremosos a base de frutos secos, que son ricos en grasas insaturadas saludables y bajos en calorías.
- Cócteles Saludables en Lugar de Cócteles Azucarados: Para reducir el consumo de azúcar y calorías, elige mocktails hechos con agua con gas o soda, kombucha o frutas trituradas en lugar de mezcladores azucarados.
- Guacamole o Hummus en Lugar de Queso Cremoso: Estas alternativas saludables te permitirán disfrutar de una textura cremosa y deliciosa sin las calorías adicionales de la grasa.
Conclusión: Disfrutar con Conciencia
En estas fiestas, no es necesario sacrificar el sabor ni la salud. Con estos intercambios, puedes transformar cualquier ingrediente poco saludable en un plato delicioso que satisfará tanto tu paladar como tu bienestar. Recuerda, la clave es disfrutar con moderación y conciencia, permitiéndote celebrar sin culpa ni restricciones.
¡Buen provecho!
Para más información, drmontserrat.com
