Por: Dra. Montserrat Rodríguez
Médica y Nutricionista Transformadora
Hoy quiero tocar un tema que seguramente te interesa, puesto que es parte de nuestra vida diaria. Me refiero a esa modalidad que se ha instalado en nuestro estilo de vida y alimentación, presentada como una solución «conveniente».
En una era donde la facilidad y la inmediatez han desplazado a la calidad, el delivery de comida se ha convertido en un hábito común para muchos. Sin embargo, es crucial reflexionar sobre su impacto en nuestra salud y en el medio ambiente. Por eso, hoy deseo resaltar ciertos aspectos de esta práctica para que tengas muy claro lo que está en juego a la hora de elegir esta opción.
Comodidad Sobre Calidad
El auge del delivery de comida, exacerbado por el confinamiento y nuestras vidas ajetreadas, ha puesto la conveniencia por encima de la calidad nutricional. Las opciones a menudo incluyen alimentos altos en calorías, bajos en nutrientes y ricos en conservantes. Esta tendencia no solo afecta nuestra salud física, sino que también limita nuestra relación con los alimentos y su preparación.
Costo Oculto del Delivery
Además de la mala calidad nutricional, el delivery de comida conlleva costos ocultos significativos. Estos incluyen tarifas de servicio y entrega, así como un precio más alto por comidas que podrían prepararse en casa a una fracción del costo. La conveniencia inmediata se traduce en un gasto innecesario y una menor calidad de los alimentos.
Impacto Ambiental: Más Allá de la Comida
El aumento del tráfico para entregar estos pedidos y el uso de envases desechables contribuyen significativamente a la contaminación ambiental. Los envases de plástico y otros materiales no biodegradables usados en el delivery pueden tardar siglos en descomponerse, afectando gravemente nuestro ecosistema.
Experiencia de Comer en Casa
Además, la experiencia de recibir una comida fría o mal presentada puede ser decepcionante. Cocinar en casa nos permite controlar la calidad de los ingredientes, la higiene y el sabor, transformando la alimentación en una experiencia más gratificante y saludable.
Alternativas Saludables y Sostenibles
Como alternativa, te recomiendo la preparación de comidas por adelantado basadas en un menú diseñado para que solo gastes lo necesario. También está la opción de kits prediseñados con ingredientes frescos para cocinar en casa tus platos favoritos. Estas opciones no solo son más saludables y económicas, sino que también reducen el impacto ambiental y nos reconectan con el arte de cocinar.
Haciendo Elecciones Conscientes
Pero si tienes que escoger la alternativa de delivery, entonces te invito a optar por opciones saludables, considerar el impacto ambiental de tu pedido y tratar de elegir alimentos saludables similares a los que tendrías en casa.
Conclusión: Tu Salud y el Planeta en Tus Manos
En resumen, aunque el delivery de comida puede ser una opción conveniente en ocasiones, es fundamental ser conscientes de su impacto en nuestra salud y en el medio ambiente. Elegir cocinar en casa o seleccionar opciones saludables y sostenibles cuando se utiliza el delivery puede marcar una gran diferencia en nuestra calidad de vida y en la del planeta.
Con cariño y compromiso hacia su salud y nuestro entorno,
Para más información, drmontserrat.com
